在磷脂酰絲氨酸中，常見的抗氧化劑通常用于保護PS分子免受氧化損傷。以下是一些常見的抗氧化劑，它們可能被用于磷脂酰絲氨酸產品中：

維生素E（α-生育酚）：維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，常用于保護脂質分子免受氧化的影響，它可以減輕磷脂酰絲氨酸分子的氧化損傷，有助于維持其質量和穩定性。

維生素C（抗壞血酸）：維生素C是一種水溶性抗氧化劑，可以與維生素E協同作用，增強其抗氧化效果，它也可以在一些磷脂酰絲氨酸產品中添加，以提供額外的保護。

輔酶Q10（CoQ10）：輔酶Q10是一種具有強大抗氧化性的化合物，常用于改善細胞膜的健康和穩定性，它可以與磷脂酰絲氨酸一起使用，以增強其抗氧化效果。

花青素：花青素是一類天然存在于水果和蔬菜中的多酚化合物，具有良好的抗氧化性。一些PS產品中可能添加花青素作為抗氧化劑。

抗氧化酶：一些磷脂酰絲氨酸產品中可能包含特定的抗氧化酶，如超氧化物歧化酶（SOD），用于中和自由基并減輕氧化應激。

其他抗氧化劑：除了上述常見的抗氧化劑，還有許多其他天然和合成的抗氧化劑，可以用于磷脂酰絲氨酸產品中，以提供額外的保護。

添加抗氧化劑可以有助于延長磷脂酰絲氨酸產品的保質期，減輕其在儲存和使用過程中受到氧化損傷的可能性，然而，在選擇抗氧化劑時，需要確保其與磷脂酰絲氨酸相容，并不會影響產品的質量或穩定性。

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